ベランダ 野菜

自宅のベランダで野菜作り!ベランダ畑で家庭菜園 ミニトマト

小松菜

2007.05.25

小松菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミンA・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいる。 小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分はやや少ないものの、カルシウムは5倍で、野菜の中ではトップクラスである。

ベランダ 野菜 小松菜 【手順01 苗から水耕栽培 (5月13日)】

5月3日に種をまき発芽した小松菜。これを水耕栽培用にプラコップに入れてザルに並べます。1つのスポンジに3つ種をまいて発芽させています。左の芽が小松菜。
ベランダ 野菜 小松菜 【手順02 ザルにプラコップを並べる (5月13日)】

水耕栽培 発芽からザル栽培まで を参照して小松菜の芽をザルに並べて下さい。
ベランダ 野菜 小松菜 【栽培経過 (5月25日)】

手順02から12日後の小松菜の様子。ようやくプラコップから葉っぱが出るくらい大きくなりました。
ベランダ 野菜 小松菜 【栽培経過 (6月2日)】

手前に見える葉を見ていただければわかりますが、非常に大きくなりました。
ベランダ 野菜 小松菜 【収穫 (6月17日)】

一つのザルでこれだけの小松菜が出来ました。虫もつくこともなく、非常に作りやすい野菜でした。※水菜も同時に収穫しています。
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[ 作者/伊藤龍三・出版社/文芸社 ]
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